虾炒韭菜花
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小厨一休
韭菜花和韭菜的营养成分相差无几，含丰富的蛋白质、糖、矿物质钙、铁和磷，维生素A原、维生素B2、维生素c和尼克酸，以及甙类和苦味质等。
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
用料
虾炒韭菜花的做法
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韭菜花洗净切段，蒜头切片，虾🦐去皮留尾，背上切一刀去沙线，用盐和淀粉清洗干净，放入滚水中汆烫至变色即可捞起备用。鸡蛋打散备用。
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锅热，倒入食用油，下入打散的鸡蛋，鸡蛋炒熟炒香大约30秒倒出备用。
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锅热，倒入食用油，下蒜片炒香，再放入汆烫过的虾，炒大约20秒
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下入韭菜花略炒再加入炒好的鸡蛋炒匀，沿锅边倒入适量料酒，少许盐，鸡精、胡椒粉炒匀，出锅前滴几滴麻油，关火装盘。
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色香味俱全的虾炒韭菜花就完成了。如果喜欢这道菜的朋友，别忘了交作业哦
