少女心渐变吐司

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这次是一次发酵,组织不大好,吐司还是二次发酵会更好

用料  

高筋面粉 260克
鸡蛋 1个
100克
3克
30克
黄油 30克
酵母 3克
红曲粉 适量

少女心渐变吐司的做法  

  1. 提前一天,把面包桶和水放冰箱,第二天把黄油之外的材料放进面包机,启动和面程序,结束后再加入黄油再启动一次和面程序。

    少女心渐变吐司的做法 步骤1
  2. 把面团分成三分,其中两份分别加入1克和5克的红曲粉,可以按照自己喜欢的饱和度调整色粉克数,揉匀。

    少女心渐变吐司的做法 步骤2
  3. 把面团擀成长方形,卷起放入吐司盒

    少女心渐变吐司的做法 步骤3
  4. 盖上吐司盖子放到烤箱发酵到9分满,然后预热烤箱150度,10分钟,预热完成后,烤箱设置为150度,烘烤50分钟。

    少女心渐变吐司的做法 步骤4
  5. 出炉,放凉切片

    少女心渐变吐司的做法 步骤5

小贴士

这次偷懒一次发酵,吐司组织不好,以后不敢偷懒了,乖乖得二次发酵
 

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该菜谱发布于 2020-05-09 10:37:55
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