红肠炒杏鲍菇
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人做过这道菜
二条甜甜家
哈尔滨红肠闻名遐迩！哈尔滨商委红肠是我的最爱，当然，里道斯、裕昌、肉联……好多品牌也都很好吃。今天早上做了这个菜，感觉好吃，才想分享出来，因为备料的时候没拍照，就分别拍了每样食材的形状。这个菜有荤有素，味道清单又很有满足感，大家不妨一试。
用料
红肠炒杏鲍菇的做法
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杏鲍菇洗净，去表皮，撕细条。然后用盐水泡，水要没过来。十分钟后，攥干水分，备用。
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红肠切条。
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洋葱切条。
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香菜取梗部。
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1.锅内放植物油；
2.炒洋葱，翻炒几下；
3.放红肠，翻炒到变色；
4.加入杏鲍菇丝，快速翻炒，直到变软；
5.加入香菜梗，翻炒几下即可。
小贴士
这个菜，在炒的过程中不放盐，因为香肠已经很咸了，再放盐就更咸，杏鲍菇泡过盐水，又吸收了香肠的盐分，所以，刚吃觉着淡，和香肠一起吃就非常有滋味，完全吸收了香肠的精华味道儿。
