超下饭橄榄菜肉沫四季豆
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用料
- 四季豆 400克
- 橄榄菜 2勺
- 肉末 200克
- 大蒜 2瓣
- 酱油 1勺
- 盐 适量
- 生姜 4片
- 红椒 一只
做法
- 半肥瘦猪肉剁碎后用盐拌均待用
- 四季豆洗干净切成大约2cm长度，沸水里加入一点盐将四季豆大约煮3分钟捞起过冷水。
- 热锅下油中火炒肉沫
- 肉沫炒到开始出油将红椒、姜、蒜放入炒大约1分钟
- 加入橄榄菜再炒一分左右
- 加入四季豆翻炒
- 加入少许盐一边炒一边用锅铲压（这样四季豆容易入味）
- 调入生抽
- 最后用水淀粉（这样可以让汁锁住在四季豆上）