爆米花

1 人做过这道菜
最近开始爆米花,空气炸锅、不粘锅都试了,糊了两锅,记录一下成功的步骤。

用料  

玉米粒 100克
玉米油 40克
40克
细砂糖 40克
黄油 20克

爆米花的做法  

  1. 锅烧热,加40克油,稍热倒入100克玉米粒

    爆米花的做法 步骤1
  2. 一直大火,有玉米爆开后盖锅盖,爆一会开始晃动锅,晃几下停下爆一会再晃几下。没有爆破声后打开锅盖。

    爆米花的做法 步骤2
  3. 关火翻炒几下去去水汽,倒入烤盘放凉。

    爆米花的做法 步骤3
  4. 40克糖、40克水,中大火烧到稍变色,关火,放入黄油融化,倒入爆米花拌匀,倒入烤盘放凉,把粘连的分开,放入保鲜袋扎紧,香脆可口。

    爆米花的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2020-05-09 14:37:57
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爆米花的答疑

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