妈妈的煲仔饭（烤箱版）
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人做过这道菜
洪管家的小食间
爱在寻常，才不寻常！不要让爱的味道，等太久。
小时候一到特别的日子，妈妈都会做她的拿手菜——煲仔饭❗️全家人都十分喜欢，后来我长大了，在外地工作，很少回家，但是一直挂念着这个承载整个青春时期的味道。
今天把这个分享给大家，希望大家都能常回家看看👀
小时候一到特别的日子，妈妈都会做她的拿手菜——煲仔饭❗️全家人都十分喜欢，后来我长大了，在外地工作，很少回家，但是一直挂念着这个承载整个青春时期的味道。
今天把这个分享给大家，希望大家都能常回家看看👀
用料
妈妈的煲仔饭（烤箱版）的做法
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材料准备完成✅并将生抽、老抽、盐、糖倒在一起，混合均匀备用（酱汁口味调好后可以自己尝一下做调整）
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香肠、腊肉切片，泡菜切丝、萝卜干切丁备用
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香米提前浸泡3小时。沥干水后倒入铸铁锅中
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铸铁锅中加水没过米粒约0.7厘米
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香肠和腊肉铺在米上
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铺上锡纸盖上锅盖
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放进预热好的烤箱中，220度4D热风模式烤40分钟即可
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烤制煲仔饭期间，将菜心焯水后放进冰水中冰镇一会儿捞出备用
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到预定时间取出铸铁锅，打入一个生鸡蛋（不爱吃鸡蛋也可以不打），锅中的热气会热熟鸡蛋的（只需稍等片刻）
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最后铺上菜心和泡菜、萝卜丁，撒点葱花，淋上酱汁即可
小贴士
推荐使用铸铁锅，非常好用
