少女心爆棚的鲜草莓阿达籽 珍珠奶茶

做到一半才想起拍照😵
把草莓洗干净去蒂，不管你用什么方法打碎成泥

有要求的小伙伴可以过滤掉草莓籽和果肉
我觉得影响不大
过滤后液体经量维持在100g左右不够可以放点水充数😂

草莓泥➕糖 中小火加热至沸腾

重点！！！
很多小伙伴会做成非牛顿流体
所以请注意了

木薯淀粉秤重
然后在草莓泥煮开了之后

马上！！！！
舀一两勺木薯淀粉到草莓泥里搅拌
量大概20到50g足够了

然后把所有草莓泥倒到木薯淀粉里
不太烫手的时候趁热揉面😂😂😂练就铁沙掌的时候到了

有时候可能面粉团会粘
所以要一丢丢一丢丢的加木薯淀粉
直到不粘就可以马上停了开始搓珍珠了

我喜欢现吃现煮
所以可以分装好0度以下冷藏保存，尽快吃掉

记得搓好的珍珠裹点淀粉防止沾粘！

煮珍珠了
水烧开后放珍珠，偶尔搅拌
水开后看珍珠大小，煮15-20分钟，期间偶尔搅拌，关火加盖15分钟

过冷水或者冰水，能让珍珠更加Q弹

奶茶
一个本土广州妹纸的喜好
就是两盒纯牛奶➕15克左右的普洱茶叶😂我觉得味道已经很像茶餐厅的了

或者红茶包也行

放不放糖随你

木薯淀粉不要多吃哈，偶尔过过瘾可以
听说多吃会中毒腹泻的