香辣炒牛肉
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人做过这道菜
浅墨依云
姨姨家的香辣炒牛肉
用料
香辣炒牛肉的做法
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配料：大蒜切沫，洋葱切条，干辣子皮拜碎，卤好的牛肉切薄片（薄片便于入味）
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油烧热，将切好的牛肉下锅。
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加入干辣子皮翻炒出香味。
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同时加入老干妈辣酱和洋葱，翻炒至洋葱变软。
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加入适量生抽翻炒，加盐调味，快出锅前加入大蒜翻炒均匀即可。
小贴士
1、牛肉切薄片，切薄片，切薄片！！！
2、卤过的牛肉已经有咸味了，所以加入生抽和盐调味一定要适量。
3、爱吃辣的就多放点干辣子皮，按自己口味来就好。
4、大蒜要出锅前放入即可，稍微翻炒均匀就出锅。
5、油多点牛肉不容易炒干，而且不要在锅中炒太久以免牛肉变干，这道菜的精华就是牛肉软一点才好吃入味。
2、卤过的牛肉已经有咸味了，所以加入生抽和盐调味一定要适量。
3、爱吃辣的就多放点干辣子皮，按自己口味来就好。
4、大蒜要出锅前放入即可，稍微翻炒均匀就出锅。
5、油多点牛肉不容易炒干，而且不要在锅中炒太久以免牛肉变干，这道菜的精华就是牛肉软一点才好吃入味。
