无水蜂蜜蛋糕

烤箱预热170度至常通状态，
准备好食材。

鸡蛋先置于常温状态。
将打蛋盆置于55度左右的温水中。
(我用的是蒸锅里面放一个打蛋盆，大小正合适)

打发动图

打发动图

鸡蛋、白砂糖、蜂蜜，加入打蛋盆。
电动打蛋器，先开低速，将材料搅拌均匀。
再转高速，搅打至完全乳化，颜色发白，状态浓稠，提起打蛋头划8字，纹路不会马上消失，打蛋头上的面糊不会立刻滴落下来。

提起打蛋头，面糊呈现这样的状态即可。

加入过筛的低筋面粉，Z字形混匀。

加入玉米油，混合均匀。

将面糊倒入6连模具，上面撒适量的黑芝麻。

烤箱上下火170度，烘烤8分钟。出炉后立刻脱模。

无水蜂蜜蛋糕就做好咯~~