奶香健康小餐包
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人做过这道菜
咣珰一吃
做面包如同做其他任何一件事，可以做到极致，也可以将就，不同的人，不同的要求，不同的选择。同一个人，不同时间，不同的心情，可以完全不同的做法。
所以，我的配方里有写着省略，还有不太准确的量勺，哈哈
做人，不影响他人的情况下，随性就好。
明天母亲节，会把此方送给妈妈，祝她节日快乐。已经买了和面机，所以她可以容易达到手膜效果，而我更喜欢手和面接触，体会那种变化。
所以，我的配方里有写着省略，还有不太准确的量勺，哈哈
做人，不影响他人的情况下，随性就好。
明天母亲节，会把此方送给妈妈，祝她节日快乐。已经买了和面机，所以她可以容易达到手膜效果，而我更喜欢手和面接触，体会那种变化。
用料
奶香健康小餐包的做法
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称量好所有材料，油、盐和牛奶单独一个容器，其余干料一个大面盆
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牛奶慢慢倒入面盆，用筷子搅成雪花状，倒完160克时，面团会比较湿如果干，可以把预留的20克加入
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浸泡10分钟，偷懒者也可省略
基本揉成团，加上盐继续揉，接着分四次加入油揉搓（单手搓衣板洗衣服式，没洗过就理解不到了，😄）或摔打到出膜。关于出膜太多好文好图，自己去读，关键是亲自去体会，不怕失败。
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盖好面团，放到温暖处，发酵到两倍大即可，手指沾点面粉中间戳进去，不会缩。
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排气，松弛15分钟，偷懒者可省略
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分成12份，每一份擀成牛舌状，卷起，再弯成团，搓圆
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7X9inch白瓷盘垫好烤盘纸，放好面胚
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盖好，再次发酵到不超过两倍大
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刷蜂蜜水，撒芝麻，烤箱预热，160-170℃烘烤20-30分钟，面包蓬起，轻轻敲上去空空的感觉
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烘烤中间可以给面包表面喷喷水。
