黑米戚风蛋糕胚
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人做过这道菜
爱做蛋糕的嘿妹
黑米的戚风蛋糕香气很浓郁，除了组织比低筋粉的原味要略微粗糙，在口感比原味好吃，一百倍，你们可以试试。。。
用料
黑米戚风蛋糕胚的做法
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1.称好所有的材料‼️切记，蛋白盒必须是无水无油
2.提前预热烤箱
3.蛋白送冰箱冷冻
4.6寸圆模
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1.蛋黄+细砂糖搅拌融化
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2.加入玉米油和牛奶，搅拌发白
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3.加入过筛低筋面粉和黑米粉，注意手法，不能画圈圈，用切切切法 ‼️
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4.切记，蛋白放冷冻5分钟左右，有一层薄薄冰
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5.蛋白打到有鸟嘴状就可以
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6.蛋白分三次加入，蛋黄糊中，切记手法，不能画圈圈，用切切切。。。
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8.提前烤箱10分钟，烘烤30分，时间为170度。（按照每台烤箱温度而定）
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爆炸头是戚风蛋糕成功标准
