🌕宇宙无敌美味 宫保大虾球
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人做过这道菜
维娜的厨房
今年母亲节，爸爸和女儿在家准备了好吃的美食，女儿自制了蛋糕，爸爸首次尝试宫保虾球，上桌5分钟，吃光到舔盘。让不爱剥虾皮的馋嘴猫苏仔仔大快朵颐！😻记下这个配方，也记下幸福！💕
用料
| 鲜活海白虾 | 20只 |
| 干辣椒 | 7个 |
| 淀粉 | 20克 |
| 香油 | 10克 |
| 白醋 | 1克 |
| 花椒 | 10粒 |
| 盐 | 1克 |
| 料酒 | 10克 |
| 白胡椒粉 | 3克 |
| 糖 | 20克 |
| 姜 | 少许 |
| 葱段 | 10小段 |
| 蒜片 | 少许片 |
| 熟花生仁 | 少许 |
| 腰果仁 | 少许 |
| 淀粉 | 20克 |
🌕宇宙无敌美味 宫保大虾球的做法
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1.虾，去皮~开背~去沙线
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2.加姜丝、料酒、白胡椒粉、淀粉、盐腌制半小时
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3.调糖醋汁，10克白醋，20克糖，5克生抽、10克淀粉、10克香油，1克味精
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4. 下油锅炸虾，两次炸，一次定型，复炸炸酥~
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5. 锅内放少许油烧热，放葱段、蒜片、姜丝，小干辣椒爆香，放入糖醋汁熬制~
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6.熬煮~大泡泡变小泡泡
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7. 下入虾球
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8.翻炒虾球，关火后下干果翻一下，立即出锅~
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完成~宫保虾球~~
小贴士
糖醋汁比例很重要~一份醋两份糖里面一定要加少许盐或生抽，才能提味增鲜
🌿本文封面为苏爸的作品，🎬拍摄 by 苏苏
配方及文中配图来自“莎莎不次兔兔”，感谢分享。
🌿本文封面为苏爸的作品，🎬拍摄 by 苏苏
配方及文中配图来自“莎莎不次兔兔”，感谢分享。
