超级简易版本提拉米苏

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突然想吃,就做啦~
意式浓缩咖啡与咖啡酒的混合物沾完饼干之后会有剩余,小柒是留起来做其他甜点了~大家可以自行处理~喝掉也是很好喝的呀~

用料  

鸡蛋 3个
细砂糖 20克
马斯卡彭芝士 250克
意式浓缩咖啡 160g
咖啡酒 50克
手指饼干 1包

超级简易版本提拉米苏的做法  

  1. 蛋黄蛋清分离,各加10克糖,蛋清中加入少许柠檬汁

    超级简易版本提拉米苏的做法 步骤1
  2. 分别打发

    超级简易版本提拉米苏的做法 步骤2
  3. 倒在一起之后,加入2.5ml的咖啡酒

    超级简易版本提拉米苏的做法 步骤3
  4. 打匀

    超级简易版本提拉米苏的做法 步骤4
  5. 马斯卡彭芝士打匀

    超级简易版本提拉米苏的做法 步骤5
  6. 倒入蛋黄糊搅匀

    超级简易版本提拉米苏的做法 步骤6
  7. 浓缩咖啡➕咖啡酒混合均匀,手指饼切成合适大小,浸一下咖啡混合液,放入盒子中

    超级简易版本提拉米苏的做法 步骤7
  8. 一层手指饼一层芝士糊,然后放入冰箱冷藏6-8小时,吃的时候表面撒上可可粉就可以啦~

    超级简易版本提拉米苏的做法 步骤8

小贴士

咖啡酒可以不加~鸡蛋糊中加入咖啡酒我是为了相对而言去进行一个杀菌僻腥。因为我用的是自己家养的土鸡蛋。如果是用可生吃的灭菌鸡蛋就不用。
配方中鸡蛋3个是指正常大小带壳约55-60克一个的鸡蛋,小柒的土鸡蛋偏小,所以用了6个
 

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该菜谱发布于 2020-05-09 18:29:24
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