酥到掉渣的曲奇(简单版)

1 人做过这道菜
造型虽不好看,但是真的很好吃。
简单…

用料  

黄油 120克
糖粉 50克
1克
低筋面粉 130克
蛋黄 1个

酥到掉渣的曲奇(简单版)的做法  

  1. 1、提前软化好的黄油

    酥到掉渣的曲奇(简单版)的做法 步骤1
  2. 2、把盐和糖粉加紧黄油中,用刮刀搅拌一下,防止打发黄油是糖粉溅起。

    酥到掉渣的曲奇(简单版)的做法 步骤2
  3. 3、打发黄油,颜色稍微变浅一点。

    酥到掉渣的曲奇(简单版)的做法 步骤3
  4. 4、加入蛋黄

    酥到掉渣的曲奇(简单版)的做法 步骤4
  5. 5、打发均匀即可,不要打发过度哦。

    酥到掉渣的曲奇(简单版)的做法 步骤5
  6. 6、过筛低筋面粉倒糊中,要分两次加入。

    酥到掉渣的曲奇(简单版)的做法 步骤6
  7. 7、用刮刀按压到看不到面粉粒后加第二次面粉继续按压式搅拌至看不到面粉粒后,可以装裱花袋。先预热烤箱180度。

    酥到掉渣的曲奇(简单版)的做法 步骤7
  8. 8、挤造型,挤造型是我一直做不好的事情,但不影响味道和口感。

    酥到掉渣的曲奇(简单版)的做法 步骤8
  9. 可以放进烤箱了,180度30分钟左右,最后十分钟看上色程度,每个烤箱的脾气都不一样。

    酥到掉渣的曲奇(简单版)的做法 步骤9
  10. 9、喜欢吃坚果的;可以加坚果再放进烤箱哦。

    酥到掉渣的曲奇(简单版)的做法 步骤10
  11. 出炉后放凉,就可以开吃啦.!酥到掉渣!

    酥到掉渣的曲奇(简单版)的做法 步骤11
  12. 放凉后用密封袋装起来…

    酥到掉渣的曲奇(简单版)的做法 步骤12
  13. 超好看。

    酥到掉渣的曲奇(简单版)的做法 步骤13
  14. 原味~

    酥到掉渣的曲奇(简单版)的做法 步骤14
  15. 还可以用密封罐装起来~颜值也很高哦

    酥到掉渣的曲奇(简单版)的做法 步骤15

小贴士

分离出来的蛋白可以做两碗超级好吃的双皮奶哦,快去的菜谱里找双皮奶。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

酥到掉渣的曲奇(简单版)相关分类

该菜谱发布于 2020-05-09 18:36:44
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酥到掉渣的曲奇(简单版)的答疑

  • Vito妈  2020-08-14  
    0
    按照这个配方做了三次,都还是要加粉😀
    作者回复 2022-11-27  
    哦哦,是的,其实曲奇有很多种口感的
    加多点粉就会变脆
    但是这种是很酥的那种口感

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