准备一条1斤左右的新鲜鲈鱼，洗净，肚皮的脂肪要抠干净，打花刀塞入姜片。
葱姜切细丝，刀工不好，大家凑合看。
水烧开再放鱼，大火蒸8分钟，手机定时。
蒸好啦
换盘，把姜片去掉。换盘是保证蒸鱼水没有残留，不然会腥。
铺上切好的葱姜丝，再淋上蒸鱼豉油。
最后浇上热油，就可以开吃啦。肉质鲜嫩无比，没有一丝腥味，跟在客家菜馆的蒸鱼一样好吃了！
上传你做的清蒸鲈鱼
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