新手零失误红糖红枣馒头

红枣用剪子剪开 去核 剪碎

用60度的热水化开红糖 备用

取面粉 中间挖个洞 加入白糖

加入酵母

加点白醋

少来点就好 一小勺吧 帮助快速发酵的

这时候红糖水也凉一些了 就可以倒进去了

揉光了

用保鲜膜盖起来 防止水掉进去

蒸锅可以用来发面的
锅底加水烧热到40~50度关火
不能太烫哦！面会烫死的直接

把面盆放入锅里 准备发面

盖上锅盖 发3小时以上

面发涨到2~3倍大 拉开看呈蜂窝状 就算发好啦

揉面时候直接加入红枣碎 揉进去

揉光面团 可以开始切啦

切成自己想要的形状

我习惯用包子纸 更便捷

开火加热水到50度 关火 进行2次醒发

2次醒发会让馒头泡起来，10分钟，不能太久了，会发塌了的，记得定时

然后开火，蒸12分钟，关火，焖10分钟

焖10分钟到时间，必须开盖喔！

美味的红糖馒头做好啦！

冷却后冰箱冻起来，每天早上起来蒸2个，配上牛奶，搞定！