自制辣椒油
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人做过这道菜
筱鱼小小鱼
用料
自制辣椒油的做法
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新买的微辣辣椒面
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花生切开
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二荆条洗干净擦干
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剪小段
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香料
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特别介绍紫草，加了这个油会很红亮
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大葱洋葱切开
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锅里放1.5升油，凉油加葱和洋葱，小火炸
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慢慢开始起泡
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炸的焦点
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差不多了，捞出来
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把香料除紫草外都扔进去炸，调成中火
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香料捞出前5秒把紫草扔进去，然后都捞出来。关火
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辣椒面，盐，鸡精，芝麻，放大碗里拌匀
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混合均匀
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刚才的热油浇进来几勺
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再浇点
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变成这样的蜂窝网
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用锅里的油的余温，把花生放进去
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上下几次，然后扔进去不用管了
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二荆条，扔进去
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油会冒泡
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没有泡，捞出来
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和之前的辣椒面放一起，然后等油温降低，大概10分钟
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把刚才的辣椒面都放进油锅
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捞起来看看，不错吧
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辣椒油凉了一后，洗干净的空瓶，用矿泉水瓶剪一半，开始装。
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装了很多瓶
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静置2天让香味更好的融合更香哦(｡･ω･｡)ﾉ♡
小贴士
捞出来的葱段和香料，可以加点汤和盐煮火锅，麻辣烫哦(｡･ω･｡)ﾉ♡
