不用煎de红烧带鱼
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人做过这道菜
再算算还要烧几顿
喜欢吃带鱼，但煎鱼技术太弱，洗锅擦油麻烦，还时时翻车吃带鱼糊。童大厨边放风，边教了一招少油懒人烧法。不用煎，不用煎，真的不用煎！！！
用料
不用煎de红烧带鱼的做法
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常规葱、姜、盐和料酒腌制就一笔带过。锅里放少量油，葱姜爆香，鱼块依次平铺。厚的放当中，薄的头尾在边上一圈。加各种调料，糖盐比约2:1。注水淹没所有鱼块，大火烧开。转小火加盖烧20分钟。
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翻一面，如果水快干了，加入适量水，继续烧20分钟水快收干即可起锅装盘。期间要是水快干了，加适量水继续。
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撒小葱装盘，锅里再倒适量水烧开，淋汁开吃。
小贴士
全程只需翻一次，锅也洗滴差不多啦😄
