先用35度左右少量温水化开干酵母粉,静至五分钟左右,这时将其他食材的装进厨师机
将酵母水倒入厨师机揉面缸开始用一档揉面,没有干面粉后开始二档揉面15分钟左右,手揉也是可以的就是辛苦点,揉到面团光滑即可⊙﹏⊙
为了包子好看点,我从厨师机揉好后没有进行发酵直接切剂子,开始包包子了
包好的包子放在油纸上,用保鲜膜盖好发酵,第一锅开蒸的直接放锅中盖锅盖发酵,现在天气热十五分钟左右就发酵好了(按压下不回缩)
烧开水好,上锅蒸十五分钟,蒸好放会不要马上打开锅盖,要不形状没那么好看了哟,煎的肉包就忘拍照用之前的啊
出炉了,这面发的挺好的,好吃,我拍照晚了点,猪油冻了,要不流沙猪油芝麻流出来了,原图哟,就是前面一个人忙忘拍图了