黑芝麻流沙包

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今天尝试新味道:黑芝麻流沙包(就我喜欢),猪肉包娃们和娃爸都说不错

用料  

面粉 克500
100克
酵母 5克
猪油 适量
温水(或牛奶) 200克
泡打粉 4克
猪肉馅 自己调
黑芝麻流沙馅
黑芝麻粉碎 100克
猪油 70克
糖粉 40克(喜欢甜可以加点)

黑芝麻流沙包的做法  

  1. 先用35度左右少量温水化开干酵母粉,静至五分钟左右,这时将其他食材的装进厨师机

  2. 将酵母水倒入厨师机揉面缸开始用一档揉面,没有干面粉后开始二档揉面15分钟左右,手揉也是可以的就是辛苦点,揉到面团光滑即可⊙﹏⊙

  3. 为了包子好看点,我从厨师机揉好后没有进行发酵直接切剂子,开始包包子了

  4. 包好的包子放在油纸上,用保鲜膜盖好发酵,第一锅开蒸的直接放锅中盖锅盖发酵,现在天气热十五分钟左右就发酵好了(按压下不回缩)

  5. 烧开水好,上锅蒸十五分钟,蒸好放会不要马上打开锅盖,要不形状没那么好看了哟,煎的肉包就忘拍照用之前的啊

    黑芝麻流沙包的做法 步骤5
  6. 出炉了,这面发的挺好的,好吃,我拍照晚了点,猪油冻了,要不流沙猪油芝麻流出来了,原图哟,就是前面一个人忙忘拍图了

    黑芝麻流沙包的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2020-05-09 21:15:17
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