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青梅膏焖鸭

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贪吃的思念的厨房  贪吃的思念
这道菜，入味，口感酸咸可口，不油腻，适合炎炎夏日胃口比较差的人群。

用料  

鸭肉 半只
姜 5片
料酒 2勺
生抽 2勺
蚝油 1勺
青梅膏 1-2勺
糖 1勺
盐 适量

青梅膏焖鸭的做法  

  1. 鸭肉洗净切成块状，倒入葱姜料酒腌制半小时

    青梅膏焖鸭的做法 步骤1

  2. 锅内倒入少许油，把姜片爆香，倒入鸭肉，加入酱油、蚝油、翻炒入味。

    青梅膏焖鸭的做法 步骤2

  3. 准备好砂锅，把翻炒过的鸭肉倒入砂锅中，加水淹过肉，加入青梅膏，加盖大火烧开后，小火焖40分钟左右即可。

    青梅膏焖鸭的做法 步骤3

  4. 收汁后，加入糖试一下味，不够咸可以加入盐，这样就好了！

    青梅膏焖鸭的做法 步骤4

小贴士

砂锅焖要注意翻炒，防止粘锅！

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青梅膏焖鸭相关分类

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该菜谱发布于 2020-05-09 23:02:13
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