紫薯冰皮月饼

紫薯洗净放高压锅整个蒸熟，这样紫薯水分少点，大概20分钟

趁热，加白糖压成泥

放保鲜膜里用擀面杖压实

今天就做了13个，多余的馅直接放凉后放冷冻室，下次要用了直接解冻即可。

现在做冰皮

牛奶，加白糖，加玉米油，放入糯米粉，粘米粉，澄粉，全部搞里头，搅拌均匀

搅拌成这样细腻

盖上保险膜，用牙签戳几个洞，上锅蒸20分钟

搅拌，放凉就可以开动了。

分成了13等份，取一份冰皮用手指压成圆形，放一个紫薯馅，全部包裹起来，用模具印出花型即可。冰箱冷藏口感更佳，3天内要吃光哦！做太多了，也可以直接冷冻，加热后再吃。