焦糖豆蔻布丁
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用料
焦糖豆蔻布丁的做法
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1：把奶油和牛奶煮开
2：把蛋黄和糖用蛋抽搅匀加点肉豆蔻磨的粉。
3：把烧开的奶油牛奶混合物倒入蛋黄糖豆蔻里面搅均匀。
4：上面会有泡沫，用火枪烧一下气泡就没有了。
5：然后倒入模具，我这是每个碗里100克。然后隔水烤27分钟。上下活175度。
6：考到凝固即可，然后晾凉，表面撒白糖，然后用火枪烧一下，烧成焦糖即可如图。
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7：然后用勺子挖冰淇淋，挖成橄榄型即可。
小贴士
把分好的碗装入深烤盘，里面加水，隔水烤。不能直接烤。表面冰淇淋可以换别的口味，自己喜欢哪种就换那种。
用铁勺沾水挖冰淇淋好看表面有光泽。
用铁勺沾水挖冰淇淋好看表面有光泽。
