酱牛肉

1，牛肉1000克，泡水3小时，去血水🌟开水放入牛肉，几片姜，一勺料酒，煮开一下拿出来洗干净沥干，去血水去腥🌟

2，把肉放在锅里，往锅里放入一包卤料（图），卤料包里有辣椒，喜辣的可以再放多一点辣椒，接着往里面加下面这些酱和料👇
生姜五六片，
大葱三段，
加盐大半小勺，
胡椒粉一小勺，
生抽三大勺，
老抽一大勺，
蚝油一大勺，
料酒一大勺，
豆瓣酱一大勺，
甜面酱一大勺，
冰糖四五颗

3，加上卤料和酱如上图

4，加水，没过肉

5，等水开了，转中小火🔥炖一个半小时即可（用筷子插一下容易插进去就行了），炖太烂也会影响口感🌟

6，可以汤里泡一泡更入汁，怕太咸就不要泡，捞起冷却切薄片即可以食用，剩下的放冰箱冷藏拿出来吃口感更好，切好可以淋上卤汁🌟

另外，还可以水煮几个鸡蛋或鹌鹑蛋剥壳，扔到卤汁里面去泡着，几个小时就能入味[偷笑R][偷笑R][赞R][赞R]