鸡胸肉切块(丁),加入半勺盐,半勺胡椒粉,一勺生抽,两勺料酒,放入姜丝,腌半个小时左右
准备裹料,面包糠、鸡蛋液、玉米淀粉(没有的话用普通面粉也可以)
腌制结束,冷锅热油后转小火,鸡胸肉先粘淀粉,再粘蛋液,最后粘面包糠后放进锅里开始炸(最好用筷子夹着粘,避免油溅也避免多次洗手)
炸鸡米花期间大概一分钟后就翻个面,两边颜色(参考平时在外面买的鸡米花颜色)差不多就可以上桌啦!
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