鸡翅鸡爪煲
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北巷那只猫
记录生活的点点滴滴
用料
鸡翅鸡爪煲的做法
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葱姜蒜辣椒洗干净切段备好，鸡爪去指甲对半开。鸡翅在面上划上两刀(方便入味)
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莲藕洗净切片备用
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鸡爪跟鸡翅冷水下锅，放姜和少许料酒(葱白和蒜白我也放了进来去腥)。水开后煮2分钟捞出沥干。
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锅中放油热了后放入鸡翅鸡爪翻炒片刻，加入切好的辣椒，姜片，继续翻炒一会儿后加入藕片。倒入适量清水加豆瓣酱，老抽跟生抽中火熬开转小火，慢慢让它熬制收汁即可
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成品图
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开吃
小贴士
豆瓣酱放多了的，盐跟酱油要少放，不然会很咸
