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紅豆抹茶瑞士卷

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小Joy子的厨房  小Joy子

用料  

鸡蛋 6个
食用油 60克
牛奶 60克
低筋面粉 90克
纯抹茶粉 7克
糖（打发蛋白） 30克
蜜红豆 20克
重奶油 90克
糖（打發奶油） 5克

紅豆抹茶瑞士卷的做法  

  1. 牛奶➕食用油➕抹茶粉➕低筋粉➕蛋黃混和成蛋黃糊

    紅豆抹茶瑞士卷的做法 步骤1

  2. 蛋白打發到硬性之前

    紅豆抹茶瑞士卷的做法 步骤2

  3. 預熱烤箱160攝氏度

    紅豆抹茶瑞士卷的做法 步骤3

  4. 蜜紅豆舖底，淋上蛋黃糊，整理平整，我是用攪拌匙的

    紅豆抹茶瑞士卷的做法 步骤4

  5. 160攝氏度烤三十分鐘，與此同時，攪拌頭和打發奶油的容器一同放冰箱冷藏

    紅豆抹茶瑞士卷的做法 步骤5

  6. 烤好後晾幾分鐘，在尚有溫度時，舖在一張足夠大的油紙上，先捲1/3，然後放冷藏格

    紅豆抹茶瑞士卷的做法 步骤6

  7. 趁蛋糕卷冷卻時，打發奶油。需要打到八分，狀態比較穩定

    紅豆抹茶瑞士卷的做法 步骤7

  8. 塗奶油

    紅豆抹茶瑞士卷的做法 步骤8

  9. 卷

    紅豆抹茶瑞士卷的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2020-05-10 02:35:03
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