情怀的立夏饭——蚕豆大米版（铸铁锅/电饭锅）

香菇咸肉香肠切粒，蚕豆去皮洗净，掰成蚕豆瓣。大米洗净泡两个小时

铸铁锅放一点点油，倒入香菇咸肉煸出香味。
如果用电饭锅，这步开始用炒菜锅就好

然后倒入豆瓣香肠翻炒

大米沥干水分倒入锅中，加入生抽，翻炒大约两分钟，直到大米变得有点透明。翻炒过的大米才更好吃

铸铁锅加水，这步忘了拍照，食材:水=1:1.1，铸铁锅非常保湿保温，水刚刚没过就够。当然我用酷彩/双立人都是这样，如果其他品牌，还请酌情。
铸铁锅烧饭步骤如下，全程盖盖，中火烧开，也就是耳朵听见咕嘟的声音，马上转小火10-15分钟，取决于量的多少，最后关火，不开盖，焖15分钟，就刚刚好。不沾锅底。
如果用电饭锅，就把炒锅里炒完的所有倒入电饭锅，加水，水量按平时烧饭就可以，不要刻意增加，太软不好吃。用最长煮饭时间那档就可以

如果喜欢锅巴，可以最后一勺油顺着锅边淋进去，小火几分钟就有了。
不喜欢洗碗，就一家人抱锅吃。