斑斓千层糕

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斑斓叶与椰浆混合来制作各种食物与糕点,浓浓的椰浆味配上纯纯的斑斓叶,那种味道真的是笔墨难以形容,让人不禁食指大动。

用料  

A
马蹄粉 150克
黄片糖 150克
650克
斑斓叶 150克
B
马蹄粉 100克
椰浆 400克
牛奶 150克
细砂糖 60克

斑斓千层糕的做法  

  1. A比较难(熟浆做不好,在蒸的时候会出水)
    将斑斓叶与350克水一齐放入料理机搅拌后过滤汁备用,剩下300克水放入黄片糖煮沸至片糖溶化关火。开始煮生熟浆:1、过滤好的350克斑斓汁与150克马蹄粉搅拌过筛;2、从过了筛斑斓马蹄浆里取出50克倒入黄糖水里要快速搅拌会慢慢结(搅拌时要关火),再将全部熟浆倒回斑斓马蹄浆里搅拌!生熟浆完成!

    斑斓千层糕的做法 步骤1
  2. B是最简单,将所有B材料倒到一齐搅拌过筛就OK了!这个就是白层

    斑斓千层糕的做法 步骤2
  3. 先绿包再白色,以我家的勺子一层一勺半,每层蒸3分钟,如果放多浆时间加长点,最后一层大概蒸5至6分钟

    斑斓千层糕的做法 步骤3

小贴士

生熟浆真是要连多点先掌握到只感觉
 

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该菜谱发布于 2020-05-10 12:08:20
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