面脚板（刀切面）

准备好材料，西红柿切块，葱切段。

面粉加水，水不能加太多，可以少加点，干的话，可以继续加点水，开始就加多了，无法挽救，或者只能加面粉，做大份量的了。

和面，干的话，稍微加点水，我就有点干，加了一点点水。面要和的比平时做饺子的面团，硬一点。

揉面，揉成团，揉光滑，继续揉，揉成长条，放旁边待用。

起油锅，油烧热，炒好鸡蛋，盛碗里，待用。

继续起油锅，油烧热，炒西红柿，西红柿炒软，加葱，加刚才炒好的鸡蛋，加水，煮开。

等待水煮开的同时，把面团切片，边切边下入锅，边时不时的搅拌一下，这样面条就不会，粘在一起。

面条切好，搅拌几下，加调料，盐，鲜酱油，调料根据个人口味，盖上锅盖，煮开，加青菜，搅拌一下就OK了。

开吃啦！