超简单的肉烧笋干
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人做过这道菜
寒家五味
笋干泡的时候会发臭，这都不是问题。多换几次水，中间可以用电饭锅压几次，整个三五天就可以了。下锅之前记得摘一下。
用料
超简单的肉烧笋干的做法
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五花肉平底锅码号，小火煎上
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笋泡好摘好砂锅小火煮上
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准备辅料
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依次翻面煎至金黄色
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煎好的肉扔到砂锅里，猪油分到锅里加冰糖
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其他所有调料放进砂锅
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炒糖色，用猪油炒，变色后会很快“喷发”，注意
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糖色浇进砂锅
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放点水把剩下的糖色化进去，倒入砂锅
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砂锅应该一直处于小火开锅的状态，搅拌均匀盖上盖子炖2-3个小时，临出锅可以根据自己口味加些盐。
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成品，大米饭淋上一勺肉汤，美极了
小贴士
这道菜是不用放油的，五花肉已经足够了。
可以把煮鸡蛋扎孔放进去一起炖很香。
总做这道菜会变胖。
不用糖色炒肉是没必要，炖那么久炒不炒糖色没差的。
可以把煮鸡蛋扎孔放进去一起炖很香。
总做这道菜会变胖。
不用糖色炒肉是没必要，炖那么久炒不炒糖色没差的。
