原味（巧克力、抹茶）麻薯
7.7
综合评分
9
人做过这道菜
小拾记
Q弹Q弹的麻薯，好吃到欲罢不能，与其买成品，不如自己动手做。用预拌粉，麻薯做起来省时省力，从准备原料到揉粉，到烤制，一个小时就能搞定。一个小时就能吃到的美味，推荐。
用料
| 麻薯预拌粉 | 125克 |
| 食用油（玉米油） | 20克 |
| 食用水 | 60克 |
| 鸡蛋液 | 25克 |
| 黑芝麻（原味可加） | 5克 |
| 巧克力麻薯除上述原料还要加： | |
| 巧克力碎 | 10克 |
| 可可粉 | 5克 |
| 抹茶麻薯除上述原料还要加： | |
| 抹茶粉 | 3克 |
原味（巧克力、抹茶）麻薯的做法
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有点偷懒，把水和油放在一起称量了。看起来还美美的。
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直接把麻薯粉放在硅胶垫上，把水和油倒入粉中，揉匀。
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加入鸡蛋液，揉匀。揉的过程中会明显感觉有发酵面团排气的感觉，从散粉揉到有韧性。qq的那种韧性。
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原味麻薯揉好面团后加黑芝麻，会增加吃起来的口感和风味。
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黑芝麻和麻薯面团揉匀。
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揉完的面团均分为10个，大概23-25克左右一个。预热烤箱上下火170度。
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烤制30-35分钟，我烤了32分钟。上述是原味麻薯。
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巧克力麻薯，我用的原料。
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没有巧克力豆，用的歌帝梵巧克力块。
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巧克力块切碎备用。
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粉，水，油混合，再加入蛋液揉匀。
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揉的有韧性后，加入巧克力碎。揉到qq的感觉
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揉好的面团，均分10份，预热烤箱，上下火170度。揉圆麻薯球，放在烤盘上，烤箱烤制32分钟左右。上述为巧克力麻薯
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麻薯粉和抹茶粉混合。
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油，水放入粉中混匀。
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再加入鸡蛋液，揉面团，揉到很有韧性。
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均分10份，揉圆，预热烤箱上下火170度。
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烤制32分钟左右。以上为抹茶麻薯
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完美的麻薯球。
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颜值口感都很高。
