零失败麻辣小龙虾！在家也能轻松做！
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定宜
用料
| 小龙虾 | 2斤 |
| 啤酒 | 500毫升 |
| 花椒 | 1把 |
| 蒜 | 1坨 |
| 姜 | 4片 |
| 火锅底料 | 50g |
| 八角 | 6个 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 香叶 | 3片 |
| 猪油 | 3勺 |
| 魔芋豆腐 | 1块 |
| 香菜 | 5根 |
| 葱 | 2根 |
| 紫苏 | 6片 |
| 桂皮 | 2块 |
| 干辣椒 | 6个 |
零失败麻辣小龙虾！在家也能轻松做！的做法
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菜市场买回的新鲜小龙虾刷洗干净，去头，捏住尾巴中间抽出虾肠。
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锅中倒植物油加热，加入干辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶蒜片，姜片炒香，加入火锅底料跟豆瓣酱后，再倒入小龙虾。
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加入猪油后，小龙虾翻炒入味，加入500ml啤酒大火煮开，转小火煮25-30分钟，加入魔芋豆腐翻炒，加耗油味精调鲜，快出锅的时候加入紫苏叶跟香菜，装盘后撒上葱花。
小贴士
1.汤汁不需要收干，留部分汤汁可以下面条吃；
2.火锅底料我用的是海底捞的牛油底料。
2.火锅底料我用的是海底捞的牛油底料。
