饼干打碎，黄油微波炉融化后混合倒入6寸磨具中，压平放冰箱冷藏。
200克芒果打成泥，加入吉利丁粉混合稍微加热融化。
糖和奶油打发到6成，比浆糊稠点。不要太硬的状态。加入芒果泥搅拌均匀后倒入模具，震动一下，放冰箱冷藏2小时。
最后做镜面，吉利丁片1片，是5克的，放入50克温水融化，加入2勺芒果泥搅拌均匀冷却后放到慕斯蛋糕上，4小时之后即可食用。
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