皮薄馅大的烫面馅饼
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超人妈妈爱生活
用料
| 外皮 | |
| 面粉 | 400克 |
| 开水 | 200克 |
| 凉水 | 100克 |
| 食用油 | 10克 |
| 内陷 | |
| 甘蓝 | 1/4个 |
| 粉丝 | 一小把 |
| 韭菜 | 300克 |
| 肉末 | 200克 |
| 葱白 | 一段 |
| 耗油 | 一勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蒸鱼豉油 | 1勺 |
| 糖 | 8克 |
| 鸡精 | 5克 |
| 十三香 | 1勺 |
| 葱油 | 1大勺 |
皮薄馅大的烫面馅饼的做法
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甘蓝放盐和糖杀出水
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所有外皮材料混合，和成团，盖上保鲜膜醒半小时
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这时候杀过水的甘蓝挤干水分，再切碎点
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所有内陷材料放一起
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加上内陷调料搅拌均匀
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手上抹油，把醒好的面团揉匀
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把面团搓成长条，然后分成自己需要的大小的剂子
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然后盖上保鲜膜醒15分钟
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醒完以后就不要再揉了，直接擀薄，然后放上馅料，像包包子一样包起来
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然后把收口面朝下
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锅里放油，中火煎至两面金黄就可以
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加了甘蓝脆脆的特别好吃
