腊肉切片芦蒿切段辣椒三根切小段生姜切丝，蒜末备用
1、热锅倒入少量的油，放入姜蒜爆香2、倒入腊肉爆炒，超出油，但不要炒焦3、放入少量辣椒丝（不喜欢的可以不放）
4、倒入水一碗，盖上锅盖，大火煮，直到剩一点水。
下入芦蒿段和青椒，爆炒熟即可出锅。此时，如果盐味不够，或者快焦了，可以加适量的盐和水再煮一会。
美味的芦蒿炒腊肉成功出锅啦！
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