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鱼香肉丝

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恬豆0_0的厨房  恬豆0_0
特地和单位食堂大厨学的，嗯……这次青椒放少了，味道还是不错👌

用料  

里脊或鸡胸肉
笋丝（冬笋）
胡萝卜
青椒
木耳
郫县豆瓣酱
鸡蛋

鱼香肉丝的做法  

  1. 📣腌制：
    里脊肉/鸡胸切丝➕盐、鸡蛋、淀粉（玉米）、（味精）

  2. 📣划肉：
    油温3-4成，将肉丝划散至变色，捞出备用

  3. 📣炒：
    🔹油（少量）➡郫县豆瓣酱、葱蒜➡️醋（锅边淋）➡️少量水➡️白糖             
    🔸加入肉丝、配料（各种蔬菜丝）            ♦️勾芡出锅

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鱼香肉丝相关分类

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该菜谱发布于 2020-05-10 14:14:29
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