爆香田螺|快手螺獅肉

⚠️2斤田螺要剪掉尾巴，最好是买外面已经处理过的，不用自己剪                                       ⚠️拿一个大盆子反复清洗，去沙子，换水，直到清洗干净为止。                                              ⚠️炒之前稍微过了个水，这个看每个人做饭习惯

⚠️按照上述图片备好佐料，空碗放入老抽+生抽+糖+鸡精+盐+一点醋，啤酒备用

1⃣️蒜瓣+姜片+花椒+八角香叶爆香，小火翻炒出香味                                                           2⃣️加入清洗好的田螺，大火翻炒，接着加入干辣椒                                                                 3⃣️加入啤酒（我用的大罐，所以只加了一半）进行焖煮，入味                                          4⃣️锅内还有一点水时揭开锅盖，加入之前调好的酱料再次翻炒，大火

⚠️起锅前可以尝一下味道，根据自己口味再加所需材料，我喜欢吃辣所以起锅前又加了两个辣椒😄