空气炸锅版脆皮鸡翅
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人做过这道菜
孙二娘不做叉烧包
用料
| 鸡翅 | 随意 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 八角 | 一个 |
| 香叶 | 1片 |
| 白豆蔻 | 2个 |
| 蜂蜜 | 少许 |
| 【腌制酱料】 | |
| 花生酱 | 10g |
| 蚝油 | 30g |
| 生抽 | 10g |
| 盐 | 2g |
| 白糖 | 5g |
| 红糖 | 3g（也可替换成白糖） |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 水 | 少许（稀释酱料用） |
空气炸锅版脆皮鸡翅的做法
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把除蜂蜜以外的所有酱料混合均匀，花生酱化不开可以先用微波炉加热10秒，使其软化，然后再与其它酱料混合均匀。最后加水稀释一下，我大概加15-20ml左右
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鸡翅正反面可以开两刀，使其更容易入味。把酱料倒进去，把香叶白豆蔻蒜瓣都丢进去，搅拌混合。腌制一晚入味。
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空气炸锅预热190度。预热的时候，在鸡翅两面刷一层油，然后190度炸11-15分钟。喜欢焦焦的就炸15分钟
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12-15分钟后取出，再在鸡翅两面刷一层蜂蜜，继续炸2分钟即可
小贴士
我自己一般一次腌制6-8个鸡翅，方子给出的腌制酱料只是一个比例，如果大量腌制，酱料可以按比例增加。
