油焖大虾

       去虾线、虾头，剪掉虾脚洗净。

虾肚子沿着黑线切开，抹点盐入味在切口均匀部分涂抹淀粉

提前调碗汁，少量盐、酱油、白糖、耗油料酒、一点点水，搅拌均匀备用。

锅热放油，油七层热左右放虾，尽量一个一个放。

                      炸制金黄捞出。

留少于油，油热下葱姜蒜，暴下饭（香辣酱也可）。

         翻炒几秒，倒入碗汁翻炒入味。

            快手菜，出锅啦，超级香。

            撒点葱花、香菜、装盘啦！