简易家庭奶油蛋糕

Name: 简易家庭奶油蛋糕
Ingredients: 蛋糕胚; 5个鸡蛋; 40克糖; 3滴白醋; 78克蛋糕粉; 60克牛奶; 43克玉米油; 奶油; 310克淡奶油; 38克白砂糖; 水果; 2个芒果; 1盒蓝莓

1 人做过这道菜

今天是母亲节
想着自己做一个蛋糕试试
现有的模具和材料做的
所以没有那么美观
大家在家也可尝试

用料

先在蛋糕模外面包两层锡纸，内部用烘培纸如图做个高于模具的圈
牛奶和玉米油打至融合
筛入低筋粉z字搅拌
搅拌至如图加入蛋黄
依然用z字型搅拌至均匀
蛋白加入三滴白醋打至如图开始加糖，糖分2-3次加入
蛋白打至如图
因为8寸相对于我来说比较大，所以我虽然是分三次加入蛋白霜混合依然会有点搅拌不动，于是我使用了如图的方法:1.往蛋黄糊中加入三分之一的蛋白霜2.用手动打蛋器绕着容器一周搅动到中间再抖开3.如此重复5-8次就搅拌均匀了。
蛋白霜与蛋黄糊全部混合好后倒入模具中轻轻晃动几圈震出气泡
烤箱上下火120度预热5分钟，蛋糕放入烤箱烘烤70-100分钟，待蛋糕鼓起再回落既为烘烤完毕。烤完后拿出放凉。
淡奶油加入白砂糖打发成奶油，打至如图即可，放入冰箱备用。
因为没有裱花台也没有抹刀，蛋糕胚是直接拿家里用的菜刀切开的，拿起来没注意有点碎。到这里大家不要慌，拿出奶油慢慢涂抹均匀，奶油充当“胶水”把蛋糕胚又变成完整的了。
放上自己喜欢的水果
因为家里没有裱花袋和裱奶油花的嘴，所以在做蛋糕表面时，我用了曲奇枪的嘴，找了宜家这个袋子做裱花袋。发现意外的好用！
锵锵～这样一个简易的裸蛋糕就做好啦～