拔丝芋头
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人做过这道菜
大叔美食记
拔丝芋头是一道老少皆宜的菜品，在家做简单又好吃。
用料
拔丝芋头的做法
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真的超级好吃
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芋头切块
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改刀切条
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改刀切菱形状
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芋头倒入碗里
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放少许土豆淀粉
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用手把芋头抓均匀
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油温五成热，把芋头依次放入锅里炸
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芋头全部下入锅里，用筷子翻动一下，防止粘锅
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炸好的芋头，用滤油网捞起，控干油分。
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炸好的芋头，用滤油网捞起，控干油分。
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无油无水锅里加入白糖和白开水
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开大火
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用锅铲不停搅拌至冒泡
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糖色冒泡时继续用锅铲不停搅拌
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注意观察糖色变化，呈金黄色时倒入芋头
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用锅铲快速翻炒均匀
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用锅铲快速翻炒均匀
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我做着做着就流口水了🤤
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有芝麻的表面可以撒一些，老少皆宜的菜品就完成好了。
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超级拉丝，要趁热吃，味道最佳哦。
