豆浆机版内酯豆腐脑
1
人做过这道菜
彭小彭_wi23
再次买了豆浆机，新版比几年前的做的豆浆更浓稠细腻。再来开发新功能。破壁豆浆机，放不了其他方子上150g豆子，只能自己摸索，还好一次成功啦
用料
豆浆机版内酯豆腐脑的做法
-
黄豆前一晚泡上，第二天做
-
泡好的豆子，冲洗干净直接放豆浆机，加水至900ml水位线，按豆花功能做。40分钟左右即可。
-
过滤豆渣，挤出所有豆浆，量好毫升数，按1.5g内酯每500ml豆浆比例，用不超过10ml的水融化内酯，放入准备放豆花的容器。豆浆再入锅，调温到85℃倒入内酯，迅速搅拌，等10分钟左右就好啦。
-
放入个人喜欢的配料，完成
小贴士
豆花超级滑嫩，喜欢嫩嫩的口感这个方子就可以了，如果想要口感再紧实一点的，可以再多加点豆子。下次我也试试其他比例来更新配方
