老少皆宜的【零添加蓝莓果酱】

全家福在此～～～蓝莓先用清水洗一遍，用淡盐水浸泡一刻钟，再冲洗干净晾干。柠檬洗净，用盐搓洗一下外皮，因为柠檬皮我们要加进来～～白砂糖称重准备好备用。

小玻璃罐我用的IKEA的这款，大小正好合适～～建议别用太大的密封罐，因为打开一罐后最好十天内吃完，其他密封着可以存放一段时间。玻璃密封罐用开水烫一下消毒，控干水分～

用小刀把柠檬最外层的黄色小薄皮削下来，千万不要带白瓤，那个有苦味，咱们就要黄色外皮，一是增加柠檬香气，二是可以起到防腐作用～～

啦啦啦 小黄皮切细碎～～用小刀剁剁剁即可

OK 终于能上锅啦～～把蓝莓和柠檬皮加入锅中，小火加热

加入白砂糖拌匀，随着温度上来，拿小木铲一直慢慢搅拌着

嘻嘻 熬煮10MINS后颜色就已经超级好看啦！！尝一下味道，市场上蓝莓酸度不一。我这个砂糖量不算多的，配买到的这种酸度小的蓝莓刚刚好～如果觉得酸，这时候可以再适当加点糖。

切一半柠檬挤汁，加进来，主要起到防腐延长保质期的作用～～加入柠檬汁后酸度又上来了，再尝一下，如果太酸可以再加点糖哈哈

再熬3MINS就差不多啦，可以看到果酱整体已经粘稠了，但还能保留一些完整的蓝莓颗粒，吃起来超赞的😋

搞定啦～～趁热装瓶，晾凉后再拧紧瓶盖哦～～可以放冰箱密封保存，打开一罐后最好10天内食用完毕哦