美味又漂亮的雪媚娘做法

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用料  

糯米粉 200克
玉米淀粉 60克
细砂糖 100克
牛奶 260克
黄油 50克
淡奶油 适量
芒果 适量
黄桃罐头 适量
熟粉(炒熟后的糯米粉) 50克

美味又漂亮的雪媚娘做法的做法  

  1. 这是我准备的材料
    打算做芒果和黄桃口味的雪媚娘
    当然,芒果和黄桃也可以替换成你想吃的奥利奥、草莓等口味的

    美味又漂亮的雪媚娘做法的做法 步骤1
  2. 将前四种材料放在一起搅拌均匀,不要有颗粒,图中是我搅拌完以后的效果。

    美味又漂亮的雪媚娘做法的做法 步骤2
  3. 将搅拌完后的混合溶液蒸熟,一定要覆上保鲜膜(膜上用牙签戳上小洞),不然的话,水蒸气凝结后的水会回流进溶液里。

    美味又漂亮的雪媚娘做法的做法 步骤3
  4. 蒸熟后趁热将黄油倒在糯米面团上,让黄油完全融化,然后戴上一次性手套趁热(有点烫手)将黄油完全揉进糯米面团里,凉了再揉的话,黄油就揉不进去糯米面团里了。黄油揉进面团后,面团泛黄。

    美味又漂亮的雪媚娘做法的做法 步骤4
  5. 待凉透后放进冰箱冷藏一晚上或者几个小时,这一步是为了防粘,更好的包雪媚娘。

    美味又漂亮的雪媚娘做法的做法 步骤5
  6. 按照每个30g或者35g大小分好剂子,打好淡奶油。我这是30g一个的剂子。
    淡奶油打发时每100g要放8g糖。

    美味又漂亮的雪媚娘做法的做法 步骤6
  7. 将芒果、黄桃切成丁备用

    美味又漂亮的雪媚娘做法的做法 步骤7
  8. 将糯米面皮擀到厚薄正好,先放淡奶油再放水果最后再放淡奶油,用淡奶油将水果完全包起来。先对折在对折,最后四角对折,拧紧后多出来的面皮可以揪下来也可以不揪。
    如果糯米面皮太黏的话,撒点熟粉就可以了。(炒熟粉的时候一定要小火)
    放冰箱冷藏一两个小时口味更好。

    美味又漂亮的雪媚娘做法的做法 步骤8
  9. 噔噔噔噔……包装好的雪媚娘更漂酿啦
    比直接买雪媚娘皮包的好吃不止一点点
    快来试试吧,so easy ♪(^∇^*)

    美味又漂亮的雪媚娘做法的做法 步骤9
 
该菜谱发布于 2020-05-10 16:40:39
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