玫瑰重芝士

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母亲节不一定要送康乃馨,也可以是玫瑰,也可以是衬花圣心百合……

用料  

焦糖饼干(消化饼干) 100克
黄油 40克
杏仁 25克
玫瑰重芝士糊:
玫瑰花酱 100克
鸡蛋 2个
奶油奶酪 300克
玉米淀粉 15克
全脂奶粉 50克
朗姆酒 30克

玫瑰重芝士的做法  

  1. 1.奶油奶酪常温放置软化

    玫瑰重芝士的做法 步骤1
  2. 2.把焦糖饼干和杏仁放进料理机打至粉碎,小颗粒状,和液体黄油混合均匀,放进准备好的5寸蛋糕模具,压平压实,放进冰箱冷藏备用

    玫瑰重芝士的做法 步骤2
  3. 3.检查奶酪状态,可以轻松按压的奶油奶酪证明软化到位,用打蛋器打至顺滑

    玫瑰重芝士的做法 步骤3
  4. 同时预热烤箱160度,底层烤盘加热水!

    5.  2只鸡蛋打散,分4次加入奶酪糊,每次打至均匀再加下一次鸡蛋液,以免水油分离

    玫瑰重芝士的做法 步骤4
  5. 最后全加完的鸡蛋奶酪糊状态是这样的⬆️

    玫瑰重芝士的做法 步骤5
  6. 6.按顺序把全脂奶粉、玉米淀粉加入,搅打均匀便可,不用多打。

    7.最后加入玫瑰花酱、马莎拉酒同样地搅打均匀

    8.160度60分钟放入烤箱中层(温度和时间按自己的烤箱脾气,我这儿用的是i7 )

    芝士蛋糕放凉后不用着急脱模,放冰箱冷藏,更好吃!

  7. 冷藏后,冰箱正好有之前做了的玫瑰果冻,拿来装饰啦!

    玫瑰重芝士的做法 步骤7

小贴士

注意:⚠️ 为了方便脱模,我用烘培纸垫在蛋糕模具里面,用活底的朋友,可以不垫!!⚠️

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2020-05-10 16:53:13
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玫瑰重芝士的答疑

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