抹茶气疯蛋糕
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人做过这道菜
榴莲味仓鼠
看了其他大神的配方 试了三四次
自己调整后的配比～
制作过程简略了些
因为自己也才算是刚成功
也没有时间写太多
做的过程中没拍图
文不对图，纯属写给自己看留着下次用的菜谱～
自己调整后的配比～
制作过程简略了些
因为自己也才算是刚成功
也没有时间写太多
做的过程中没拍图
文不对图，纯属写给自己看留着下次用的菜谱～
用料
抹茶气疯蛋糕的做法
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1、制作蛋黄糊
五个蛋黄、加甜菊糖，手动搅拌融化
加入牛奶和油继续搅拌至乳化完成
筛入粉类，粉要提前过筛
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2、制作蛋白霜
打发五个蛋清直至翻过盆来蛋清不会掉下来
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3、混合蛋白糊和蛋黄糊
此时预热面包机（有不起烤箱哈哈哈）
要记得把模具拿出来再热
轻轻翻拌混合蛋黄糊和三分之一蛋白糊
再把剩下的蛋白糊拌进去
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4、倒入面包机的模具
烘烤功能打开，有50分钟
然后去练个20分钟的腹肌撕裂者
再背20分钟的公式～
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完成 完全冷却后脱模
小贴士
最关键的一步就是混合蛋白糊和蛋黄糊了 要轻轻的 不能消泡了
