鸡腿肉剁碎,把鸡肉用料酒,生抽,姜,盐,适量味精,蚝油,腌制至少半小时。
油温6成热下入鸡块,炸至变色捞出,在复炸一遍颜色金黄捞出。令起锅放入辣椒段,花椒,麻椒炸出香味把鸡块放入锅里翻炒,加入芝麻出锅,最后放入香菜。
上传你做的家常辣子鸡块