红烧肉
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人做过这道菜
周周JOJO
就因为儿子爱吃肉
用料
红烧肉的做法
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五花肉洗干净切块，入锅
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炒变色放入葱姜蒜桂皮香叶八角之类干的大料的，继续炒把油煸出来
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把肉往锅边刨开，中间留个位置放点油放入冰糖或者白砂糖，炒糖色
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炒出焦糖色后，把肉和糖色翻拌均匀
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倒入老抽生抽等调料，继续翻炒均匀！再适量放点盐
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倒入开水，我喜欢适当倒点醋（肉更容易软烂）大火烧开后转小火慢炖40分钟左右
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最后开盖开大火收汁，一定要不断翻炒防止糊锅
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最后完成，开吃吧
小贴士
所以调料，根据自己口味调节
