桑葚的夏天~~桑葚果酱(面包机版)

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初夏天气,郊游遇到繁盛挂果的桑树,暗紫的浆果坠了一地,斑斑驳驳……

野生果虽不特别甜,也没有售卖的长得漂亮,但那份乐趣却成色十足😊

制成果酱,留住紫色的初夏时光

用料  

桑葚 约350克
白砂糖 50克(我用了咖啡砂糖包7袋😄)
淀粉 1~2汤勺(增加粘稠度)
冰糖 适量
蜂蜜 少量
柠檬 1/4个

桑葚的夏天~~桑葚果酱(面包机版)的做法  

  1. 桑葚摘清

    桑葚的夏天~~桑葚果酱(面包机版)的做法 步骤1
  2. 清洗

    桑葚的夏天~~桑葚果酱(面包机版)的做法 步骤2
  3. 食盐一勺,浸泡十分钟

    桑葚的夏天~~桑葚果酱(面包机版)的做法 步骤3
  4. 砂糖腌渍

    桑葚的夏天~~桑葚果酱(面包机版)的做法 步骤4
  5. 冰箱冷藏一夜

    桑葚的夏天~~桑葚果酱(面包机版)的做法 步骤5
  6. 入面包机,加淀粉,碎冰糖,挤入柠檬汁

    桑葚的夏天~~桑葚果酱(面包机版)的做法 步骤6
  7. 锡纸封住口部(避免飞溅)

    桑葚的夏天~~桑葚果酱(面包机版)的做法 步骤7
  8. 果酱功能(我的机器一个小时)

    桑葚的夏天~~桑葚果酱(面包机版)的做法 步骤8
  9. 成品

    桑葚的夏天~~桑葚果酱(面包机版)的做法 步骤9
  10. 装罐(玻璃罐提前消毒干燥,水煮或烤箱消杀均可)

    桑葚的夏天~~桑葚果酱(面包机版)的做法 步骤10
  11. 挤入剩余柠檬汁,少量蜂蜜,封口冷却冷藏

    桑葚的夏天~~桑葚果酱(面包机版)的做法 步骤11
  12. 这些材料,做了两宜家调味料罐的量

    桑葚的夏天~~桑葚果酱(面包机版)的做法 步骤12

小贴士

1.只要有糖和桑葚,其他都可以忽略
2.面包机或其他料理机器,解放双手,勤劳的人可以自己熬,也没问题,但用不锈钢锅或不粘锅,铁锅不耐酸
3.无添加剂,尽快食用

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该菜谱发布于 2020-05-10 19:23:56
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