健身狗墙推「生酮友好&高纤维高蛋白&一次发酵」の吐司面包

准备好材料，燕麦纤维粉，活性小麦面筋和黄原胶不常用，淘宝上能搜到的不多，图中是我选择的，大家参考下。亚麻籽粉可以自己用料理机把亚麻籽打碎，不用额外再买。

把干性材料（燕麦纤维，亚麻籽粉，面筋粉，黄原胶，盐）混合均匀。有种浓浓的植物蛋白粉味，有没有？

然后将酵母倒入温水，再加入蜂蜜搅拌均匀。蜂蜜是用来喂酵母的，最后面包成品你完全尝不到甜味。右图为几分钟后酵母开始活动产生的泡沫。

将鸡蛋简单打散，准备好软化的黄油。如果没来得及用微波炉叮个几十秒软化也可以，只要没有融化就行。

将酵母液，鸡蛋液和黄油全部倒入干性材料，混合均匀至无干粉，面团会是如图的烂泥状。

用厨师机中高速打面至光滑（大概5-7分钟），轻拉可以有强韧的薄膜，且不粘手。

将面团按照模具大小揉成条，放入吐司盒，轻压四周尽量贴住四壁。

放在温暖处或发酵箱37°C（大概40分钟）发到面团微冒出模具，如图样。

放入190°C上下预热好的烤箱，烤25分钟。这是一个努力想要长高的宝宝，注意上方加热管，需要盖锡纸。

烤好之后三振出模。很明显这是一条有故事的面包，江湖人称“刀疤包”。事先说好，这个小妖精会塌腰，出炉之后最好平躺。

喜欢亚麻籽香气的可以把脸埋进去，味道浓郁，空口吃竟然还有盐焗坚果味，组织非常有弹性，所以口感上嚼劲十足，跟小麦面粉吐司完全不是一回事。这货绝对是做三明治的一把好手，饱腹感超强，可以说是扛饿一姐。